Bolo de Banana Caramelizada: Receita Fácil e Irresistível

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).
2. Em uma forma de furo central (aproximadamente 24cm de diâmetro), adicione 1 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até derreter e formar um caramelo dourado. Espalhe o caramelo por todo o fundo e laterais da forma. Reserve.
3. Descasque as bananas e corte-as no sentido do comprimento. Polvilhe as fatias com 1 colher de sopa de açúcar e 1 colher de chá de canela em pó.
4. Forre cuidadosamente o fundo e as laterais da forma caramelizada com as fatias de banana.
5. No liquidificador, adicione os ovos, o leite, a manteiga derretida e 1 xícara de açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
6. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó. Adicione a mistura líquida do liquidificador aos ingredientes secos e misture delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar, sem bater demais.
7. Despeje a massa cuidadosamente sobre as bananas na forma caramelizada.
8. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
9. Retire do forno, espere amornar por cerca de 10-15 minutos antes de desenformar sobre um prato de servir. Sirva morno ou em temperatura ambiente.