Bolo de banana com cobertura caramelizada

Modo de preparo

1. No liquidificador bater os ovos, o óleo e as bananas. Em uma vasilha juntar a farinha, o açúcar e o fermento e acrescentar a mistura batida no liquidificador mexendo delicadamente até que os ingredientes sejam agregados. Untar uma forma de 30 cm de diâmetro, com margarina e povilhar com farinha de rosca. Despejar a massa e assar por aproximadamente 25 minutos ou até que espetando uma faca, a mesma saia seca. Cobertura: Derreter o chocolate em banho maria, acrescentar o creme de leite e despejar sobre o bolo. Preparo das bananas: Levar o açúcar ao fogo até obter ponto de caramelo. Acrescentar as bananas e deixar até amolecer levemente, sem despedaçar. Aplique sobre a cobertura de chocolate. Decore a gosto.