Bolo de banana e ameixa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Camila Ferreira
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🛒 Ingredientes
- Tempo de preparo: 1 hora
- 1 xícara de ameixa-preta cozida, sem caroço e picada
- 1 xícara de bananas amassadas (2 ou 3)
- 1/2 xícara de castanha-do-pará picada
- 2 e 1/4 xícara de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 2/3 xícara de leite
- 1/2 colher chá de bicarbonato de sódio
- 1 e 1/2 colher chá de fermento
- 160 gramas de manteiga ou margarina
- 2 ovos
- Glacê :
- 3 colher sopa de água fria
- 1 colher chá de baunilha
- 3/4 xícara de açúcar mascavo
- 1 clara
🔥 Modo de Preparo
Colocar a manteiga ou margarina numa vasilha. Peneirar os ingredientes secos. Acrescentara manteiga juntamente com a banana amassada e 1/3 de xícara de teite; misturar até quetoda a farinha esteja umedecida. Bater vigorosamente durante 2 minutos. Juntar os ovos e oleite restante; bater por mais 2 minutos. Adicionar a ameixa e a castanha. Colocar numaforma quadrada untada e polvilhada de farinha. Assar em forno moderado durante uns 50minutos.Glacê:Bater a clara com o açúcar e a água fria em banho-maria até que a mistura tenhaconsistência para espalhar. Retirar do fogo e juntar a baunilha.
