Bolo de batata-doce
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 3 colher sopa de açúcar
- 1 pacote de coco seco ralado (100 gramas)
- 1 lata de Leite condensado
- 100 gramas de manteiga
- 1 quilo de batata doce
- manteiga para untar
- açúcar de confeiteiro
- 3 ovos
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar a batata-doce numa panela de pressão, com 1/2 litro de água, por cerca de 20minutos. Descascar e passar pelo espremedor, ainda quente. Juntar a manteiga, os ovos, ococo ralado, o açúcar, o Leite condensado e o fermento em pó, mexendo bem após cadaadição. Despejar em assadeira retangular média, untada e levar ao forno médio(180°C), por aproximadamente 45 minutos. Depois de frio, polvilhar, com oaçúcar deconfeiteiro e cortar em quadrados.
