Bolo de batata doce
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de batata doce cozida
- 1 xícara (rasa) de farinha de trigo
- 2 e 1/2 xícara de açúcar
- 2 colher de manteiga
- Leite de 2 cocos
- 6 ovos
🔥 Modo de Preparo
Bater bem, à parte, as claras em neve; juntar as gemas, batendo bem. Juntar em umavasilha a batata doce cozida e passada na peneira, mexendo bem; juntar o açúcar, amanteiga e bater bem com uma colher de pau. Depois de bem unidos, juntar os ovos batidos,a farinha de trigo e o leite de coco (puro), misturando com cuidado. Despejar em umaforma bem untada de manteiga e enfarinhada e assar em forno regular. Antes de retirar doforno, pincelar com bastante leite de coco.
