Bolo de batata doce com amêndoas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- 200 gramas de miolo de amêndoa
- 250 gramas de purê de batata doce
- 10 colheres de sopa de farinha
- 125 gramas de margarina ou manteiga
- 4 claras batidas em neve
- 250 gramas de açúcar
- Raspa de um limão
- 9 gemas
🔥 Modo de Preparo
Forre com papel vegetal o fundo de uma forma lisa, unte bem com margarina e polvilhe com farinha. Cozinhe as batatas e reduza a purê. Passe as amêndoas pela máquina de picar. Numa tigela, amasse a com o açúcar até formar um creme. Misture em seguida a amêndoa e o purê de batata, depois a raspa de limão e, por fim, com cuidado e sem bater, as claras em neve. Coloque na forma e leve para assar cerca de 1 hora em forno médio.
