Bolo de Baunilha Fofinho com Creme de Laranja Cítrico
"Prepare um delicioso bolo de baunilha fofinho com um toque cítrico do creme de laranja. Receita fácil e perfeita para qualquer ocasião. Surpreenda-se!"
🛒 Ingredientes
Massa
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente (reservar 1 colher de sopa para untar)
- 1 xícara (chá) de leite quente
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 4 ovos grandes (claras e gemas separadas)
Creme de Laranja
- Raspas de 1 laranja (média)
- 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 1 colher (chá) de licor de laranja (opcional)
🔥 Modo de Preparo
**Preparo da Massa:**
1. Preaqueça o forno a 180°C (forno médio). Unte uma forma redonda de 25 cm de diâmetro com a colher de sopa de manteiga reservada e enfarinhe.
2. Na batedeira, coloque o açúcar e o restante da manteiga (1 xícara chá). Bata por 4 minutos, ou até obter um creme esbranquiçado e fofo.
3. Adicione as gemas (separadas das claras) e bata por mais 2 minutos.
4. Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó.
5. Com a batedeira ligada em velocidade baixa, adicione alternadamente o leite quente, a essência de baunilha e os ingredientes secos peneirados à mistura de açúcar e manteiga. Bata por mais 5 minutos, até a massa ficar homogênea.
6. Retire a massa da batedeira. Em outro recipiente, bata as claras em neve até ficarem firmes.
7. Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, misturando com uma espátula, de baixo para cima, para não perder o volume.
8. Despeje a massa na forma preparada e leve para assar no forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. Retire o bolo do forno e deixe amornar na forma antes de desenformar.
**Preparo do Creme de Laranja:**
1. Em uma tigela, misture as raspas de laranja, a manteiga (1/2 xícara chá) e o açúcar de confeiteiro até obter um creme homogêneo.
2. Se desejar acentuar o sabor, adicione 1 colher de chá de licor de laranja e misture bem.
3. Leve o creme para gelar por pelo menos 30 minutos antes de servir.
4. Desenforme o bolo e sirva acompanhado do creme de laranja gelado.
