Bolo de Beterraba

Modo de preparo

1. Bater as claras em neve na tigela grande da batedeira. Juntar as gemas, a margarina e oaçúcar batendo sempre. Acrescentar a beterraba e a farinha; continuar batendo. Porúltimo, juntar a baunilha e o fermento, e misturar. Despejar a massa em uma forma redondade 28 cm de diâmetro untada e polvilhada com farinha, e assar em forno moderadopreaquecido por 35 a 40 minutos ou até que enfiando um palito saia seco.Calda: Levar todos os ingredientes ao fogo mexendo sempre (se desejar, engrossar com 1 colher de(chá) de amido de milho dissolvido). Deixar o bolo amornar, desinformar e cobrir com acalda.