Bolo de beterraba com cobertura
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa bem cheia de fermento em pó
- 1 colher chá de casca de limão ralada
- 2 xícara (bem cheias) de farinha de trigo
- 2 xícara de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 1 beterraba grande e fresca (bem vermelha)
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- Cobertura:
- 2 colher sopa bem cheias de açúcar
- 4 colher sopa de achocolatado
- 2 colher sopa de leite
🔥 Modo de Preparo
Descascar a beterraba, cortar em cubinhos e passar pelo liquidificador com o óleo. Semprebatendo (no liquidificador), adicionar os ovos inteiros, um de cada vez, o açúcar, afarinha, o fermento, o sal e a casca de limão. Depois de bem batido, deite em formauntada e enfarinhada. Assar em forno moderado.Cobertura: Misturar o achocolatado com o açúcar e o leite, bater bem até ficar um mingauconsistente. Estando assado o bolo, desenformar ainda quente, em um prato que possa ir aoforno, cobrir totalmente com a cobertura e colocar novamente o bolo no forno desligado;deixar a porta aberta para que a cobertura esfriar e ficar brilhante (cerca de 15 a 20minutos).
