Bolo de Beterraba e Neston
🛒 Ingredientes
- Bolo:
- 1 e 1/2 colheres de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de chá de neston flocos de cereais
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 beterrabas médias
- chocolate granulado colorido para polvilhar
- farinha de trigo para polvilhar
- 1 xícara de chá de óleo
- manteiga para untar
- 1 pitada de sal
- 4 ovos
- Cobertura:
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó solúvel
- 2 colheres de sopa de leite
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
🔥 Modo de Preparo
Bolo:Descasque as beterrabas, pique-as e reserve. Bata no liqüidificador o óleo, os ovos e osal. Junte as beterrabas reservadas e bata até formar um creme homogêneo. Despeje amistura em uma tigela, adicione o açúcar, a farinha de trigo, o Neston e o fermento emisture bem. Despeje a massa em fôrmas individuais para bolo decoradas, untadas commanteiga e polvilhadas com farinha de trigo, e leve para assar em forno médio (180 ºC),preaquecido, por cerca de 30 minutos. Retire do forno, espere esfriar, desenforme e sirvacom a cobertura.Cobertura: Em uma panela média, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver. Retire dofogo e despeje ainda quente sobre o bolo. Espere esfriar, decore com o granulado e sirva aseguir.O bolo pode ser preparado em uma única fôrma redonda (28 cm de diâmetro). O tempo paraassar é de cerca de 40 minutos.
