Receita do caderno
Bolo de beterraba gelado
Bolo com beterraba crua batida na massa e calda cremosa de gelatina de cereja. São cerca de 25 minutos de preparo ativo, além do resfriamento e da geladeira.
Seja o primeiro a avaliarPreparo3 h 25 min
Cozimento45 min
Rendimento12 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de 23 × 33 cm com a margarina e polvilhe a farinha destinada à forma.
- No liquidificador, bata a beterraba crua, os ovos, o óleo e o açúcar por cerca de 3 minutos, até não restarem pedaços grandes.
- Transfira para uma tigela e incorpore a farinha. Misture o fermento por último, apenas até distribuir.
- Despeje na forma e asse por cerca de 40 minutos, até o centro ficar firme e um palito sair sem massa crua.
- Deixe o bolo esfriar na própria forma por aproximadamente 60 minutos. Faça furos com um garfo em toda a superfície.
- Em uma panela pequena, aqueça a água até ferver, por cerca de 5 minutos. Fora do fogo, dissolva completamente a gelatina e misture o leite condensado e o creme de leite com um batedor manual.
- Espalhe a calda ainda fluida sobre o bolo frio, deixando penetrar nos furos. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de cortar; mantenha refrigerado.
