Bolo de brigadeiro gelado
🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de chocolate em pó
- 3 colheres de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 quilo de farinha de trigo
- 4 copos de água (800 ml)
- 500 gramas de margarina
- 8 ovos
- Cobertura:
- 1/3 de xícara de chá de leite (100 ml)
- 1 xícara de chá de chocolate em pó
- 3 colheres de sopa de margarina
- 2 latas de leite condensado
🔥 Modo de Preparo
Massa:Leve ao fogo a margarina e a água até dissolver a margarina. Reserve. Na batedeira, bata os ovos, o açúcar, o chocolate em pó e a farinha de trigo. Acrescente a margarina e a água reservada e continue batendo. Por último, coloque o fermento em pó e misture. Unte uma forma retangular de 30x20 cm, coloque a massa e leve ao forno por 40 minutos.Recheio e Cobertura:Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Mexa sempre até engrossar e desprender da panela. Reserve. Montagem: Corte o bolo assado ao meio. Divida a cobertura de brigadeiro em duas partes iguais. Cubra a metade inferior do bolo com uma das partes da cobertura. Coloque a metade superior do bolo e cubra-a com o restante da cobertura. Polvilhe chocolate granulado. Sirva na temperatura ambiente ou leve à geladeira por cerca de 4 horasRendimento: 2 quilos 18 a 20 porções
