Bolo de Cacau e Especiarias
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher chá de raspas de laranja
- 2 colher chá de fermento em pó
- 2 colher chá de canela em pó
- 6 colher sopa de margarina
- 2 colher chá cacau em pó
- 8 colher sopa de açúcar
- 1/2 xícara chá de farinha de trigo
- 2 xícara chá de nozes trituradas
- Margarina e farinha de trigo (para untar e polvilhar)
- 8 claras em neve
- 1 pitada de sal
- 8 gemas
- Calda:
- 1 colher sopa de suco de limâo
- 5 colher sopa de mel
- 1/2 xícara chá de açúcar
- 1/2 xícara chá de agua
- 4 cravos-da-índia
- 1 pau de canela
- Cobertura:
- 200 gramas de chocolate ao leite
- 200 ml de creme de leite
🔥 Modo de Preparo
Massa: Colocar na batedeira a margarina e o açúcar e bater até que formem um creme. Incorporaras gemas, uma a uma, batendo bem. Juntar a farinha de trigo, o fermento em pó, a canelaem pó, o cacau em pó e o sal. Acrescentar as nozes, as claras em neve e misturardelicadamente. Levar a massa ao forno em uma forma com orifício central, untada commargarina e polvilhada com farinha.Calda: Levar todos os ingredientes ao fogo e deixar ferver por 10 minutos. Esperar a caldaesfriar e despejar sobre a massa assada ainda quente.Cobertura: Levar o chocolate e o creme de leite ao banho-maria até derreter e ficar homogêneo.Passar a mistura sobre o bolo já com a calda.
