Bolo de cacau e hortelã
🛒 Ingredientes
- 2/3 xícara de chá de cacau pó
- 1/2 xícara de chá de rebuçados de hortelã ralados
- 1 e 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de (sobremesa) de fermento em pó
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 e 2/3 xícara de chá de açúcar
- 2/3 xícara de chá de manteiga
- 1/2 colher de chá de baunilha
- 1/2 colher de chá de sal fino
- 1 e 1/3 xícara de chá de água
- 4 ovos
- Cobertura e recheio:
- 3 colheres de chá de cacau em pó
- 1 colher de (café) de essência de baunilha
- 1 lata de leite condensado
- 150 gramas de manteiga
🔥 Modo de Preparo
Unte muito bem uma forma grande com manteiga e polvilhe com cacau em pó. Numa tigela grande, junte a manteiga, o açúcar, os ovos e a baunilha. Bata muito bem durante 10 minutos. Adicione alternando com a água, a farinha previamente misturada com o fermento e o sal. Misture até que fique homogêneo e adicione os rebuçados ralados. Ponha a massa na forma e leve ao forno (175ºC) por 35 minutos, ou até que espetando um palito na massa este saia limpo. Retire do forno e desenforme passados 10 minutos. Deixe esfriar completamente, cubra e recheie. Decore com raspas de chocolate.Cobertura e recheio:Bata a manteiga até ficar cremosa. Adicione a manteiga sempre batendo, o leite condensado e por fim o cacau e a essência de baunilha. Ponha o creme na geladeira até ao momento de o utilizar.
