Bolo de cacau e hortelã

Modo de preparo

1. Unte muito bem uma forma grande com manteiga e polvilhe com cacau em pó. Numa tigela grande, junte a manteiga, o açúcar, os ovos e a baunilha. Bata muito bem durante 10 minutos. Adicione alternando com a água, a farinha previamente misturada com o fermento e o sal. Misture até que fique homogêneo e adicione os rebuçados ralados. Ponha a massa na forma e leve ao forno (175ºC) por 35 minutos, ou até que espetando um palito na massa este saia limpo. Retire do forno e desenforme passados 10 minutos. Deixe esfriar completamente, cubra e recheie. Decore com raspas de chocolate.Cobertura e recheio:Bata a manteiga até ficar cremosa. Adicione a manteiga sempre batendo, o leite condensado e por fim o cacau e a essência de baunilha. Ponha o creme na geladeira até ao momento de o utilizar.