Bolo de Cacau Recheado de Morangos e Mel
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por César Campos
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🛒 Ingredientes
- 3/4 xícara de chá de cacau em pó
- 1 e 3/4 xícara de chá de farinha de trigo integral orgânica
- 1 e 1/2 colher de chá de fermento químico em pó
- 1 e 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela-da-china em pó
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1/4 colher de chá de vinagre de maçã
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 xícara de chá de óleo de soja Sadia
- 1 xícara de chá de melado
- 1/2 xícara de chá de tofu
- 1 xícara de chá de leite
- Creme:
- 500 gramas de tofú
- 3/4 xícara de chá de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de chá de cacau em pó
- 1 colher de sopa de baunilha
- Finalizar:
- 20 unidades de morangos picados
- 3 colher de sopa de mel
🔥 Modo de Preparo
Pré aqueça o forno à 190 graus. Misture os ingredientes secos peneirados numa bacia. Bata os ingredientes molhados no liquidificador até ficarem homogêneos. Misture os molhados aos secos. Leve em forma de bolo com 25 cm untada com óleo por 30 à 40 minutos. retirar do forno e deixar esfriar. Creme: Processar todos os ingredientes numa processadora ou liquidificador e separar. Finalizar: Desenformar o bolo, partir ao meio, rechear com os morangos misturados ao mel, colocar um pouco do creme de tofú e espalhar, cobrir com a outra metade do bolo. Colocar o restante todo da cobertura, alisando com uma espátula e guarneçer com morangos inteiros e cacau orgânico polvilhado. Receita indicada pela chef Tatiana Cardoso
