Bolo de Café com Chocolate: Receita Fácil e Irresistível
"Prepare um delicioso Bolo de Café com Chocolate, macio e com cobertura cremosa. Uma receita fácil para adoçar seu dia. Perfeito para qualquer ocasião!"
🛒 Ingredientes
- 3 unidades de gemas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 100g de manteiga sem sal
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 100g de chocolate meio amargo (para a massa), derretido
- 1/2 xícara (chá) de café forte, coado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 3 unidades de claras em neve
- Para a Cobertura:
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 150g de chocolate meio amargo, picado
🔥 Modo de Preparo
Massa:
1. Na batedeira, coloque as gemas, o açúcar e a manteiga. Bata bem até obter um creme claro e fofo.
2. Adicione o leite e a farinha de trigo peneirada, alternadamente e aos poucos, batendo por mais 10 minutos até incorporar bem.
3. Em banho-maria ou micro-ondas, derreta o chocolate. Misture o café e adicione essa mistura à massa, batendo rapidamente.
4. Acrescente o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Bata apenas para misturar.
5. Fora da batedeira, incorpore delicadamente as claras em neve à massa, com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima.
6. Despeje a massa em uma forma com furo central (aproximadamente 24cm de diâmetro), untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno médio preaquecido (180°C) por cerca de 50 a 60 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Cobertura:
8. Para a cobertura, coloque o leite em uma panela e leve ao fogo para ferver por 5 minutos.
9. Despeje o leite quente sobre o chocolate picado em uma tigela. Misture bem até o chocolate derreter completamente e obter uma calda cremosa. Cubra o bolo já frio.
