Bolo de café com nata
🛒 Ingredientes
- 20 gramas de café solúvel
- 100 gramas de farinha com fermento
- 100 gramas de açúcar
- 80 gramas de manteiga
- 4 ovos
- Recheio:
- 1 copo de café com leite forte
- 250 ml de Natas para bater
- 70 gramas de açúcar em pó
- 4 gemas de ovos
- 4 folhas de gelatina
- Cobertura:
- Falhas de amêndoa torrada
- Grãos de café normal ou de chocolate
🔥 Modo de Preparo
Ponha uma tigela dentro de um tacho com água quente. Bata, na tigela, os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Junte, ao creme, o café e continue a bater até estar bem dissolvido. Acrescente, aos poucos, a farinha. Junte a manteiga, depois de derretida e arrefecida. Unte com manteiga, uma forma redonda sem buraco, polvilhe de farinha. Deite a massa na forma e leve-a a forno médio (180ºC9 4/5 T] durante 40 a 45 minutos. Entretanto prepare o recheio. Bata as gemas com o açúcar em pó. Junte o café com leite quente, onde previamente diluiu a gelatina depois de amolecida em água fria. Deixe arrefecer a mistura. Entretanto bata as Natas para bater em chantilly. Envolva o chantilly ao preparado anterior. Desenforme o bolo, deixe-o arrefecer, corte-o horizontalmente e recheie. Cubra todo o bolo com o restante creme. Decore com falhas de amêndoa torrada e grãos de café.
