Bolo de café com nata

Modo de preparo

1. Ponha uma tigela dentro de um tacho com água quente. Bata, na tigela, os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Junte, ao creme, o café e continue a bater até estar bem dissolvido. Acrescente, aos poucos, a farinha. Junte a manteiga, depois de derretida e arrefecida. Unte com manteiga, uma forma redonda sem buraco, polvilhe de farinha. Deite a massa na forma e leve-a a forno médio (180ºC9 4/5 T] durante 40 a 45 minutos. Entretanto prepare o recheio. Bata as gemas com o açúcar em pó. Junte o café com leite quente, onde previamente diluiu a gelatina depois de amolecida em água fria. Deixe arrefecer a mistura. Entretanto bata as Natas para bater em chantilly. Envolva o chantilly ao preparado anterior. Desenforme o bolo, deixe-o arrefecer, corte-o horizontalmente e recheie. Cubra todo o bolo com o restante creme. Decore com falhas de amêndoa torrada e grãos de café.