Bolo de café com nozes

Modo de preparo

1. Primeiro unte muito bem com manteiga ou margarina 2 formas lisas de 20 cm de diâmetro ou uma bastante grande, e forre a base com papel vegetal, unte novamente. Misture o açúcar com a manteiga e bata muito bem até formar um creme esbranquiçado. Junte os ovos um a um batendo bem em cada adição. Adicione o café, as nozes picadinhas e a farinha. Mexa muito bem sem bater para que fique tudo bem envolvido. Coloque colheradas de massa em parte iguais para dentro das 2 formas. Leve as formas ou a forma ao forno já quente à 180ºC para assar por cerca de 40 a 50 minutos. Convém verificar se os bolos estão assados. Depois de assados desenforme para cima de uma rede e deixe esfriar.Creme de manteiga:Bata a manteiga até ficar cremosa e continuando a bater. Vá colocando aos poucos o açúcar em pó, o leite e a essência de café. Use um pouco deste creme para unir os dois bolos, e com o restante creme decore todo o bolo. Enfeite com as metades de nozes envolvidas em açúcar em pó.