Bolo de café e mel de rosmaninho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
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🛒 Ingredientes
- 100 gramas de miolo de amêndoa peladas e ralada grosseiramente
- 100 ml de mel de rosmaninho
- 2 colheres de sopa de essência de café
- 250 gramas de farinha de trigo
- 1 colher de (sobremesa) de fermento em pó
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 200 gramas de manteiga
- 100 gramas de açúcar
- 4 ovos
- Creme de manteiga:
- 2 colheres de sopa de mel de rosmaninho
- 100 gramas de açúcar em pó
- 75 gramas de manteiga
🔥 Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a (190ºC). Unte com manteiga uma forma de bolo inglês. Forre-a com papel vegetal e unte também. Bata a manteiga com o açúcar e o mel. Acrescente gradualmente, os ovos e a essência de café. Bata bem a mistura. Adicione as especiarias à farinha e peneire. Acrescente, ainda, à farinha a amêndoa ralada. Junte a farinha ao creme de ovos. Misture bem. Coloque a massa na forma e leve ao forno por 30 a 40 minutos.Creme: Bata a manteiga com o mel. Adicione o açúcar em pó e continue a bater em creme. Uma vez o bolo cozido, desenforme e deixe arrefecer. Corte o bolo horizontalmente. Unte as duas metades recheando-as com o creme de manteiga. Corte o bolo em fatias.
