Bolo de Caju
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
Avalie
4.8
/ 5
973 votos
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1/2 xícara chá de adoçante em pó
- 1/2 xícara chá de farinha de rosca
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 1 colher chá de baunilha
- 100 gramas de margarina light
- 4 cajus
- 3 ovos
- Para Pincelar:
- 1/2 xícara chá de suco de caju
- 1 colher sopa de adoçante em pó
- 1 colher chá de amido de milho
- castanha de caju picada
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bater as claras em neve. Reservar. Colocar na batedeira; as gemas, o adoçante e amargarina light, bater até formar um creme. A seguir, acrescentar a farinha de trigo, afarinha de rosca, a baunilha e a metade do bagaço do caju (o que foi coado). Finalizar,com as claras e o fermento em pó.Para Pincelar:Descascar o caju, passar no processador e coar na peneira. Colocar na panela; o caldo decaju, o adoçante e o amido de milho. Levar ao fogo até dar uma leve engrossada. Colocara massa, em forminhas altas e o restante em assadeira de bolo inglês (untada eenfarinhada). Levar para assar em forno médio. Depois de pronto, ainda quente pincelarcom a calda e salpicar o caju.
