Bolo de camarão

Modo de preparo

1. Massa:
2. Bata a margarina com as gemas até ficar cremosa. Acrescente os ingredientes secos, alternado com o leite, misture bem e acrescente delicadamente as claras em neve. Despeje em 2 formas untadas e polvilhadas com farinha de trigo. Asse por 20 minutos.
3. Recheio:
4. Frite a cebola e o alho com a margarina e o óleo, junte os tomates, cheiro verde, palmito e ervilhas, refogue por 5 minutos e salgue e apimente. Acrescente os camarões e refogue mais alguns minutos. Acrescente o amido de milho misturada com o leite e cozinhe, mexendo até engrossar.
5. Montagem:
6. Coloque um dos bolos em um prato, coloque metade do recheio, o outro bolo por cima e despeje o restante do recheio sobre o bolo.