Bolo de canela com cobertura
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 50 gramas de uva passa escura sem semente
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de chá de leite
- 50 gramas de nozes picadas
- 3 claras
- 3 gemas
- Manteiga para untar
- Farinha de trigo para polvilhar
- Cobertura:
- 1 xícara de chá de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/4 de xícara de chá de leite
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de creme de leite
🔥 Modo de Preparo
Para fazer a massa, bata as claras em neve e acrescente as gemas, a manteiga e o leite. À parte, misture a farinha, o açúcar mascavo, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e a canela em pó. Então, junte os ingredientes secos à massa e, por último,acrescente as nozes e a uva passa, misturando bem. Feito isso, despeje a pasta em uma forma redonda untada e enfarinhada, e leve para assar em forno pré aquecido em temperatura média por cerca de 35 minutos. Enquanto isso, prepare a cobertura, levando todos os ingredientes ao fogo até engrossar. Para finalizar, desenforme o bolo depois de frio e distribua a cobertura por cima.Rendimento: 8 porções
