Bolo de canela com cobertura

Modo de preparo

1. Para fazer a massa, bata as claras em neve e acrescente as gemas, a manteiga e o leite. À parte, misture a farinha, o açúcar mascavo, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e a canela em pó. Então, junte os ingredientes secos à massa e, por último,acrescente as nozes e a uva passa, misturando bem. Feito isso, despeje a pasta em uma forma redonda untada e enfarinhada, e leve para assar em forno pré aquecido em temperatura média por cerca de 35 minutos. Enquanto isso, prepare a cobertura, levando todos os ingredientes ao fogo até engrossar. Para finalizar, desenforme o bolo depois de frio e distribua a cobertura por cima.Rendimento: 8 porções