Bolo de cará com cenoura
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vitor Azevedo
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 xícaras de chá de cará ralado
- 1 cenoura pequena
- 1/2 xícara de chá de Azeite de Oliva Espanhol
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1/2 xícara de chá de nozes moídas
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de leite
- 3 ovos
🔥 Modo de Preparo
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Lave o cará, seque com toalha de papel, descasque-o e rale. Meça 1 e 1/2 xícara das de chá e reserve. Lave a cenoura, raspe a casca, lave novamente, rale e misture com o cará.Adicione os ovos (um a um) sem para de mexer. Junte o açúcar, o azeite de oliva (reserve 1 colher das de sopa), as nozes e o leite.Bata (com um batedor manual) por 2 minutos até obter uma massa homogênea. Reserve.Em uma outra tigela peneire a canela com a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato. Aos poucos, acrescente-os à massa e misture (mas sem bater).Com o azeite de oliva reservado unte uma assadeira com furo no meio.Rendimento: 15 fatias de 80 gramas
