Bolo de Caramelo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vitor Azevedo
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 4 colher sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite caramelado
- 2 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- Recheio:
- 250 gramas de creme de leite
- 1 xícara de nozes moídas
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 xícara de açúcar
🔥 Modo de Preparo
Bater as gemas com o açúcar e a manteiga até obter um creme fofo. Acrescentar afarinha, o fermento e o leite caramelado (para caramelar, dourar 100 gramas de açúcarnuma panela e acrescentar o leite até dissolver completamente o açúcar caramelizado),sem para de bater. Levar as claras ao ponto de neve firme e misturar delicadamente àmassa, com movimentos de baixo para cima. Colocar a massa em forma unatda para bolo elevar ao forno por 30 minutos. Verificar se está bem assado, enfiando um aplito na massa(deve sair bem sequinho). Rechear com creme de nozes.Recheio: Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme liso; acrescentar as nozes moídas e ocreme de leite. Misturar bem e rechear o bolo.
