Bolo de Carne com Banana

Modo de preparo

1. Cortar as bananas em fatias horizontais e finas e reservar. Em uma panela, frite o bacon, retire-o e reserve. Na gordura do bacon coloque a carne moída e deixe fritar, junte a cebola, o alho, o bacon frito, deixe refogar por 3 minutos. Junte os tomates e o vinagre. Deixe refogando até que todo o líquido evapore. Temperar com sal e pimenta. Acrescentar o cheiro-verde. Untar com manteiga uma fôrma. Forre o fundo da forma com metade das bananas. Misture os ovos batidos com a carne já refogada e coloque na forma. Cubra com o restante da banana. Leve para o forno médio a 180°C por 30 minutos. Sirva em seguida.
2. Rendimento: 8 porções