Bolo de carne moída com aveia

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira de aproximadamente 25 × 35 cm com o óleo.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de aveia, os flocos e o leite. Deixe hidratar por 10 minutos.
3. Acrescente a carne, os ovos, o alho, as cebolas, o cheiro-verde, o sal e a pimenta. Misture até ficar uniforme, sem sovar excessivamente.
4. Em outra tigela, misture todos os ingredientes do recheio. Escorra qualquer líquido acumulado.
5. Distribua metade da massa no centro da assadeira, formando um retângulo espesso. Coloque o recheio, deixando bordas de 2 cm, e cubra com a massa restante, fechando bem as laterais.
6. Asse por 55–65 minutos, até dourar e atingir pelo menos 71°C no centro da carne. Se dourar antes de cozinhar, cubra frouxamente com papel-alumínio.
7. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar em fatias.