Bolo de Casca de Banana
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 3 xícara chá de farinha de rosca
- 3 xícara chá de açúcar
- 2 xícara chá de leite
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 2 colher sopa de margarina
- 2 ovos (claras e gemas separadas)
- gotas de limão
- 4 bananas
- Cobertura:
- 1 e 1/2 xícara chá de água
- 1/2 xícara chá de açúcar
- suco de 1/2 limão
🔥 Modo de Preparo
Massa: Lave as bananas e descascar. Picar as cascas e reservar. Cortar o miolo em rodelas, pingaras gotas de limão para não escurecer e reservar separadamente. Bater as claras em neve ereservar na geladeira. No liquidificador, bater as gemas, o, leite, a margarina, oaçúcar e as cascas de banana reservadas, até obter uma mistura homogênea. Passar parauma vasilha, acrescentar a farinha de rosca e misturar bem. Por último, misturardelicadamente as claras, reservadas e o fermento. Despejar em uma assadeira untada eenfarinhada e levar ao forno médio, preaquecido até que, enfiando um palito ele saialimpo.Cobertura: Levar ao fogo o açúcar, até dourar. Acrescentar a água, as rodelas de bananareservadas e o suco de limão. Cozinhar rápidamente, sem deixar desmanchar. Distribuirsobre o bolo ainda quente.
