Bolo de castanha do pará com calda de pinhão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 xícara de chá castanha do pará triturada
- 1 xícara de chá farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de chá margarina
- 1 lata de leite condensado
- 1 pitada de sal
- 6 claras em neve
- 4 gemas
- Calda:
- 1 xícara de chá pinhão cozido e triturado
- 2 xícara de chá açúcar
- 1 vidro de leite de coco
- 2 gemas
🔥 Modo de Preparo
Bata a margarina até formar um creme. Junte as gemas, leite condensado, sal e castanha triturada. Acrescente a farinha e o fermento, batendo sempre. Por último, misturar delicadamente as claras batidas em neve. Despeje em forma de buraco no meio, untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio por cerca de 30 minutos.Calda: Misture o açúcar ao leite de coco. Leve ao fogo. Quando ferver, junte o pinhão (tem que formar ponto de fio, escorrendo da colher). Deixe esfriar a calda. Acrescente as gemas, volte ao fogo e engrosse. Despeje sobre o bolo com a calda ainda quente.
