Receita do caderno
Bolo de castanhas e mandioca
Ingredientes: 300 gramas de massa de mandioca (carimã) 100 gramas de castanhas de caju (moídas) 1 xícara de leite de coco 250 gramas de manteiga 250 gramas de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Bater a manteiga com o açúcar, até ficar bem branco. Juntar 10 gemas, uma a uma,batendo sempre com colher de pau, até a massa ficar esbranquiçada. Misturar 8 clarasbatidas em neve (misturar, sem bater), o leite puro de coco e a massa de mandioca, bemseca. Por último, as castanhas de caju, moídas. Levar ao forno, em forma bem untada eenfarinhada. Quando estiver quase assado, enfeitar com algumas castanhas inteiras.
