Bolo de castanhas e mandioca
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Priscila Guimarães
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de massa de mandioca (carimã)
- 100 gramas de castanhas de caju (moídas)
- 1 xícara de leite de coco
- 250 gramas de manteiga
- 250 gramas de açúcar
- 10 ovos
🔥 Modo de Preparo
Bater a manteiga com o açúcar, até ficar bem branco. Juntar 10 gemas, uma a uma,batendo sempre com colher de pau, até a massa ficar esbranquiçada. Misturar 8 clarasbatidas em neve (misturar, sem bater), o leite puro de coco e a massa de mandioca, bemseca. Por último, as castanhas de caju, moídas. Levar ao forno, em forma bem untada eenfarinhada. Quando estiver quase assado, enfeitar com algumas castanhas inteiras.
