Receita do caderno
Bolo de castanhas Portuguesas
Ingredientes: Massa: 1 colher chá de fermento em pó 2 e 1/2 xícara chá de açúcar 400 gramas de castanhas portuguesas cozidas e esmagadas figos cristalizados...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Massa: Bater o açúcar com as gemas, até dobrar o volume. Juntar o purê de castanhas, as nozese o fermento. Misturar as claras sem bater. Colocar na forma untada e polvilhada comfarinha de rosca. Assar no forno preaquecido. Desenformar depois de frio e decorar com ochantilly e as frutas reservadas. Conservar na geladeira. Se preferir, decorar comcastanhas inteiras cozidas na calda.Chantilly:Bater o açúcar granulado com o creme de leite e a baunilha, na velocidade mínima dabatedeira, até obter um creme consistente e uniforme. Utilizar.
