Bolo de castanhas Portuguesas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher chá de fermento em pó
- 2 e 1/2 xícara chá de açúcar
- 400 gramas de castanhas portuguesas cozidas e esmagadas
- figos cristalizados para decorar
- 150 gramas de nozes moídas
- cerejas para decorar
- 8 claras em neve
- 8 gemas
- Chantilly:
- 3 colher sopa de açúcar de confeiteiro
- 1 colher chá de essência de baunilha
- 1/2 litro de creme de leite fresco, gelado
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bater o açúcar com as gemas, até dobrar o volume. Juntar o purê de castanhas, as nozese o fermento. Misturar as claras sem bater. Colocar na forma untada e polvilhada comfarinha de rosca. Assar no forno preaquecido. Desenformar depois de frio e decorar com ochantilly e as frutas reservadas. Conservar na geladeira. Se preferir, decorar comcastanhas inteiras cozidas na calda.Chantilly:Bater o açúcar granulado com o creme de leite e a baunilha, na velocidade mínima dabatedeira, até obter um creme consistente e uniforme. Utilizar.
