Bolo de cenoura
🛒 Ingredientes
- 2 xícara de farinha de trigo peneirada
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 3/4 xícara de azeite
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 4 cenouras cruas picadas
- 4 ovos
- Cobertura:
- 4 colher sopa de chocolate em pó
- 1 colher sopa de margarina
- 1 lata de leite condensado
- Chocolate granulado
🔥 Modo de Preparo
No liquidificador, bater bem as cenouras, os ovos inteiros e o azeite. Acrescentar oaçúcar e bater mais um pouco. Colocar essa mistura em um recipiente e vá acrescentandoa farinha peneirada aos poucos e mexendo. Por último colocar o fermento e misturar. Untaruma forma com margarina, colocar um pouco de farinha e vá batendo e virando a forma comas mãos de forma que a farinha fique homogênea. Colocar a massa na forma. Assar em fornopreaquecido 180º graus. Quando o bolo estiver quase assado misturar todos os ingredientesda cobertura em uma panela, com exceção do chocolate granulado, e levar ao fogo baixomexendo sempre até que comece ferver. Quando o bolo estiver pronto, fazer váriosfurinhos em cima dele com um palito. Colocar a cobertura em cima do bolo ainda quente epolvilhar com chocolate granulado.
