Bolo de cenoura com chocolate light
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2 cenouras médias
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de óleo
- 40 gotas de adoçante
- 1 limão (só a casca)
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
- Cobertura:
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 xícara de chá de leite desnatado
- Adoçante à gosto
- 1 gema
🔥 Modo de Preparo
Raspe as cenouras e rale-as no ralo grosso. Aqueça o forno em temperatura média. Bata a cenoura no liquidificador junto com o óleo até obter uma massa lisa. Adicione os ovos, um a um, e continue batendo. Rale a casca de limão e misture uma colher de sopa à massa. Junte a farinha, o sal, o fermento e o adoçante. Despeje em uma forma de 18 x 25cm untada e polvilhada com farinha de trigo e asse em forno médio até que, espetando um palito, ele saia limpo. Desenforme sobre uma grade e deixe esfriar.Cobertura: Dissolva o cacau em pó e o amido de milho no leite, acrescente a gema e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e coloque o adoçante. Espalhe sobre o bolo de cenoura e sirva.Rendimento: 20 pedaços
