Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro

Modo de preparo

1. Massa: Bata no liquidificador os ovos, as cenouras (em pedaços), o óleo e o sal. Numa tigela, misture o açúcar, o fermento e a farinha. Despeje a mistura do liquidificador para a tigela e misture bem. Leve para assar em forma untada e polvilhada com farinha. Asse em forno pré-aquecido em temperatura média. Na hora de colocar a farinha e o fermento mexa delicadamente para incorporar. Cobertura: Em uma panela misture o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó, mexa sem parar até obter um creme. Rendimento: 12 porções