Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
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👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de manteiga sem sal
- 1 colher sopa de fermento
- 1 colher chá de sal
- 2 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara chá de açúcar
- 500 gramas de cenoura
- 250 ml de óleo
- 3 ovos
- Cobertura:
- 6 colher sopa de achocolatado
- 1/2 colher sopa de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 6 gemas
🔥 Modo de Preparo
Bater a cenoura, o açúcar, os ovos, o oleo a manteiga e o sal no liquidificador por 3minutos. Numa tigela, peneirar a farinha e o fermento. Despejar sobre eles o líquidobatido e envolver, à mão, sem bater com força. Untar uma forma com manteiga e farinhae assar em forno médio (170ºC). Esperar dourar, retirar do forno e desenformar. Cobertura: Colocar todos os ingredientes numa panela e levar ao fogo até chegar ao ponto decobertura (mais mole que brigadeiro). Colocar a cobertura sobre o bolo e servir.
