Bolo de cenoura com frutas secas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
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🛒 Ingredientes
- 2 cenouras raladas (aproximadamente 125 gramas)
- 150 gramas de farinha para bolos com fermento
- 50 gramas de nozes picadas grosseiramente
- 1 colher de chá de canela em pó
- 125 gramas de açúcar mascavado
- raspa da casca de 1 laranja
- 200 ml de óleo de girassol
- 75 gramas de uva passas
- 4 ovos
- Manteiga para untar ou 150 gramas de farinha + 1 colher de chá de fermento em pó
🔥 Modo de Preparo
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar uma forma retangular tipo bolo inglês com manteiga. Forrar com papel vegetal também untado. Reservar. Peneirar a farinha juntamente com o fermento, a canela e o açúcar para uma tigela. Juntar a cenoura ralada, as nozes picadas, a raspa de casca de laranja e as passas de uva. À parte, bater os ovos cm o óleo. Juntar a mistura ao preparado anterior e envolver. Transferir a massa para a forma. Levar ao forno por aproximadamente 45-50 minutos, a 180ºC. Retirar o bolo do forno e deixá-lo repousar por 5 minutos antes de desenformar, de lado, sobre uma grelha. Servir o bolo frio.
