Bolo de Cenoura com Nozes e Uvas Passas

Modo de preparo

1. Massa: Bata na batedeira por 5 minutos as gemas, a manteiga (reserve 1 colher de sopa) e oaçúcar. Incorpore a farinha de trigo peneirada com o fermento, alternando com o leite.Misture a cenoura, as nozes, as uvas passas e as claras em neve. Mexa até a massa ficarhomogênea. Unte 10 assadeiras próprias para microondas, micro-ondas, Micro-ondas, com capacidade para 200 ml cadauma, com a manteiga reservada. Despeje a massa e leve ao forno de micro-ondas (acione atecla para bolo) por 15 minutos, ou até que enfiando um palito nos bolos ele saia limpo.Retire do forno.Cobertura: Misture numa tigela o açúcar com o suco de limão até obter um creme consistente. Cubrao bolo já frio e decore com nozes.