Bolo de Cenoura com Nozes e Uvas Passas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- 1 cenoura média ralada
- 100 gramas de nozes trituradas
- 100 gramas de uvas passas sem sementes
- 1/2 xícara de chá de manteiga
- 1 xícara de chá de açúcar mascavo
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de chá de leite
- 3 ovos
- Cobertura:
- 1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de suco de limão
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bata na batedeira por 5 minutos as gemas, a manteiga (reserve 1 colher de sopa) e oaçúcar. Incorpore a farinha de trigo peneirada com o fermento, alternando com o leite.Misture a cenoura, as nozes, as uvas passas e as claras em neve. Mexa até a massa ficarhomogênea. Unte 10 assadeiras próprias para microondas, micro-ondas, Micro-ondas, com capacidade para 200 ml cadauma, com a manteiga reservada. Despeje a massa e leve ao forno de micro-ondas (acione atecla para bolo) por 15 minutos, ou até que enfiando um palito nos bolos ele saia limpo.Retire do forno.Cobertura: Misture numa tigela o açúcar com o suco de limão até obter um creme consistente. Cubrao bolo já frio e decore com nozes.
