Bolo de cenoura e amendoim
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 2 cenouras raladas
- 1/2 xícara de chá de amendoim torrado
- 1/2 xícara de chá de biscoito Maria triturado
- 2 e 1/2 xícaras de chá de chocolate em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 100 gramas de coco ralado
- 1/4 xícara de chá de óleo
- 3 ovos
- Para Untar:
- Margarina e farinha de trigo
- Cobertura:
- 3 colheres de sopa de achocolatado em pó
- 200 gramas de creme de leite
🔥 Modo de Preparo
Coloque no liquidificador os ovos, a manteiga, o açúcar e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela, adicione o fermento em pó, as cenouras, o coco ralado, a farinha de trigo, o chocolate em pó, o amendoim, o biscoito Maria e misture até ficar homogêneo. Coloque em uma forma de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré aquecido, por 40 minutos. Para a cobertura, misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio até ferver. Desligue e sirva sobre o bolo. Se desejar, decore com amendoins.Rendimento: 15 porções
