Receita do caderno
Bolo de cenoura light
Ingredientes: 2 cenouras grandes 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1/2 xícara de chá de adoçante em pó 1 colher de sopa de fermento em pó 1/2 xícara de chá...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Ligue o forno em temperatura média (180°C). Unte uma assadeira com margarina e farinha de trigo. Coloque a farinha peneirada, o fermento e o adoçante num recipiente. Limpe as cenouras e corte em pedaços. Coloque os pedaços de cenoura, os ovos e o óleo num liquidificador. Bata por 1 minuto em velocidade alta ou até obter um creme homogêneo. Retire o creme do liquidificador e junte, aos poucos, à farinha peneirada. Mexa bem com uma colher e coloque a massa na forma untada. Leve ao forno pré-aquecido por 50 minutos ou até que a massa fique cozida. Para verificar se o bolo está assado, espete um palito no centro do bolo. Se o palito sair limpo, o bolo está no ponto. Retire o bolo do forno e desenforme.
