Bolo de cenoura recheado

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata as cenouras, o óleo, o açúcar e os ovos até ficar homogêneo. Despeje em uma tigela, adicione a farinha, o amido de milho o fermento e mexa delicadamente. Coloque em uma forma de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e corte ao meio na horizontal. Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Acrescente o chocolate, o creme de leite e mexa. Com esse creme, recheie e cubra o bolo, decore com chocolate granulado e sirva.Rendimento: 12 porções