Bolo de Cerveja: Receita Simples e Deliciosa para o Lanche

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo (aproximadamente 24 cm de diâmetro) com manteiga e farinha.
2. Em uma batedeira limpa e seca, bata as claras dos ovos em neve até ficarem firmes e reserve.
3. Na mesma batedeira (sem lavar), adicione o açúcar e a manteiga. Bata até obter um creme claro e fofo.
4. Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição até incorporar completamente.
5. Em um recipiente separado, misture a farinha de trigo com a cerveja em temperatura ambiente.
6. Adicione a mistura de farinha e cerveja à massa na batedeira, alternando com o fermento em pó. Bata rapidamente apenas até incorporar os ingredientes, sem bater em excesso.
7. Por último, incorpore delicadamente as claras em neve reservadas à massa com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima para não perder o volume.
8. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e, ao inserir um palito, ele saia limpo.
9. Retire do forno, espere amornar e desenforme. Sirva em seguida.