Bolo de chocolate

Modo de preparo

1. Pegar os ovos e separar as claras das gemas. Bater as claras em neve e reservar. Juntar asgemas e o açúcar na batedeira e bater até virar um creme esbranquiçado (se necessárioacrescentar uma colher do leite quente para que fique mais homogêneo). Colocar ochocolate, a farinha e o leite e bater por mais alguns minutos. Desligar a batedeira ecolocar o fermento e as claras mexendo sempre de baixo para cima, para que a massa fiqueaerada. Preaquecer o forno na temperatura média ou 200° graus aproximadamente, por 10minutos. Untar uma forma, de preferência que seja um pouco mais alta, com margarina efarinha de trigo, despejar a massa e assar por 40 minutos mais ou menos, é indicado irespetando o palito para verificar se a massa está mesmo assada por completo. Se vocêpreferir, depois de frio umedecer o bolo com uma mistura de conhaque ou rum com um poucode leite e açúcar, fazer furinhos no bolo e derrame sobre ele a calda. Calda: Derreter o chocolate adicionar o creme de leite, esperar esfriar um pouco e despejar sobreo bolo.