Bolo de Chocolate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 1 colher sopa de conhaque
- 1 colher (café) de baunilha
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 copo de chocolate em po
- 3/4 copo de manteiga
- 1 e 1/2 copo de leite
- 2 copos de açúcar
- 4 ovos
- Recheio e Cobertura:
- 6 colher sopa de chocolate em pó
- 1 colher sopa de conhaque
- 3 xícara de açúcar
- caldo e raspas de casca de 1 laranja
- chocolate granulado, a gosto
- 1/2 lata de creme de leite
- 50 gramas de manteiga
- 4 ovos
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bater o açúcar com a manteiga, até ficar um creme. Juntar as gemas e bater mais.Acrescentar a farinha de trigo, o chocolate, a baunilha, o conhaque e o leite (alternandocom os ingredientes secos). Por último, adicionar as claras em neve e o fermento em pó.Colocar em fôrma untada e polvilhada. Levar para assar.Recheio e Cobertura: Levar ao fogo o açúcar e os ovos inteiros. Mexer até aparecer o fundo da panela.Retirar do fogo e acrescentar o creme de leite, a manteiga, o chocolate em pó, a calda ecasca da laranja e o conhaque. Mexer até ficar um creme brilhante. Cortar o bolo ao meio,depois de frio, rechear e cobrir. Salpicar com chocolate granulado. Decorar com balas degoma ou rosas de chocolate.
