Receita do caderno
Bolo de Chocolate
Ingredientes: 2 e 3/4 xícara de farinha de trigo 1 xícara rasa de manteiga 1 xícara de leite 1 e 1/2 xícara de açúcar 1 e 1/2 colher chá de essência de...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Peneirar os ingredientes secos. Bater a manteiga até ficar em creme; acrescentar oaçúcar e as claras sem bater, uma a uma, mexendo bem depois de cada adição. Juntar aessência e, por último, os ingredientes secos, alternadamente com o leite. Colocar amassa em duas formas iguais, bem untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo.Levar a assar em forno moderado. Desenformar depois de frio e una as camadas com orecheio.Recheio: Bater muito bem a manteiga até ficar cremosa e fofa; acrescentar aos poucos o açúcar,batendo bem. Aromatizar com baunilha.Cobertura: Bater a clara em neve, juntar o açúcar e bata muito bem. Colocar ali o creme de leite,aos poucos, batendo sempre. Desmanchar o chocolate com a manteiga em banho-maria. Deixaresfriar um pouco e juntar à primeira mistura. Bater bem e empregar. Cobrir inteiramente obolo.
