Bolo de Chocolate

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de 24 cm de diâmetro e pelo menos 7 cm de altura com a manteiga indicada e polvilhe com a farinha.
2. Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar por 3 minutos. Acrescente os ovos, um por vez, batendo até incorporar.
3. Misture a farinha e o achocolatado em outro recipiente. Adicione à mistura de manteiga, alternando com o leite, e mexa apenas até uniformizar. Incorpore o fermento.
4. Transfira para a forma e asse por 45–55 minutos, até o centro ficar firme e um palito sair sem massa crua. Deixe descansar por 20 minutos antes de desenformar.
5. Em uma panela, misture a manteiga, o achocolatado e o creme de leite da calda. Aqueça em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo, até ficar homogênea e levemente espessa.
6. Lave os morangos em água corrente, seque e retire os cabinhos. Espalhe a calda sobre o bolo e decore com os morangos na hora de servir. Guarde as sobras cobertas na geladeira.