Bolo de Chocolate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
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🛒 Ingredientes
- 2 e 3/4 xícara de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara rasa de manteiga
- 1 xícara de leite
- e 1/2 colher de essência de baunilha
- 4 colher chá de fermento em pó
- 4 colher sopa de chocolate
- 1/2 colher chá de sal
- 14 claras
- Recheio:
- 1 e 3/4 xícara de açúcar especial
- 1 xícara de manteiga
- essência de baunilha
- Cobertura:
- 1/3 xícara de chocolate em barra
- 1 xícara de creme de leite
- 1 colher chá de manteiga
- 2 colher sopa de açúcar
- 1 clara
🔥 Modo de Preparo
Peneirar os ingredientes secos. Bater a manteiga em creme, acrescentar o açúcar e asclaras sem bater, uma a uma, mexendo bem depois de cada adição. Juntar a essência e,por último, os ingredientes secos, alternadamente com o leite. Colocar a massa em duasformas untadas, e levar a assar em forno moderado. Depois de assado e frio unir as camadascom o recheio.Recheio: Bater a manteiga em creme e acrescentar aos poucos o açúcar, batendo bem. Aromatizar combaunilha.Cobertura: Bater a clara em neve, juntar o açúcar e bata em neve, juntar o açúcar e bater bem,juntar o creme de leite aos poucos, e o chocolate com a manteiga desmanchando em banhomaria. Bater bem e empregar.
