Receita do caderno
Bolo de Chocolate
Ingredientes: 2 e 3/4 xícara de farinha de trigo 1 e 1/2 xícara de açúcar 1 xícara rasa de manteiga 1 xícara de leite e 1/2 colher de essência de baunilha 4...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Peneirar os ingredientes secos. Bater a manteiga em creme, acrescentar o açúcar e asclaras sem bater, uma a uma, mexendo bem depois de cada adição. Juntar a essência e,por último, os ingredientes secos, alternadamente com o leite. Colocar a massa em duasformas untadas, e levar a assar em forno moderado. Depois de assado e frio unir as camadascom o recheio.Recheio: Bater a manteiga em creme e acrescentar aos poucos o açúcar, batendo bem. Aromatizar combaunilha.Cobertura: Bater a clara em neve, juntar o açúcar e bata em neve, juntar o açúcar e bater bem,juntar o creme de leite aos poucos, e o chocolate com a manteiga desmanchando em banhomaria. Bater bem e empregar.
