Bolo de chocolate

Modo de preparo

1. Bater bem o açúcar com a manteiga. Acrescentar as gemas e tornar a bater bem.Acrescentar a farinha peneirada com o fermento, batendo sempre. adicionar o leite.Misturar e Colocar o chocolate. Por último, colocar as claras batidas em neve e Bateraté formar bolhas na massa. Despejar em uma assadeira untada com manteiga ou margarina epolvilhada com farinha de rosca. Levar ao forno para assar. Depois de assado, despejarSobre o mesmo o glacê cuja receita daremos a seguir, esperar esfriar um pouco e cortar emquadrados.Glace:Levar ao fogo uma caçarola com 2 xícaras chá de açúcar, 3/4 xícara chá de leitee 4 colheres sopa de chocolate. Não mexer enquanto estiver no fogo. Obtido um ponto debala, tirar do fogo e acrescentar 1 colher sopa de manteiga e 1 ovo bem desmanchado.Bater, então, muito bem até ficar no ponto de açúcarar. Despejar, rápidamente, sobre obolo, alisando com a própria colher para não ficar fôsco.