Bolo de chocolate branco e nozes
🛒 Ingredientes
- 8 colher sopa de azeite de oliva espanhol
- 1 colher chá de essência de baunilha
- 20 colher sopa de farinha de trigo
- 1 colher chá de fermento em pó
- 1/2 xícara chá de calda de chocolate
- 1/2 xícara chá de açúcar mascavo
- 1/2 xícara chá de nozes picadas
- 1 xícara chá de açúcar
- 100 gramas de chocolate branco
- 4 ovos
- Para enfeitar:
- chocolate branco e nozes
🔥 Modo de Preparo
Preaquecer o forno em temperatura média (180ºC). Em uma tigela peneirar a farinha detrigo com o fermento. Picar o chocolate, colocar em uma tigela refratária e juntar oazeite de oliva (reservar 3 colher das de chá). Levar a tigela ao fogo baixo, embanho-maria, por 8 minutos ou até o chocolate derreter. Retirar do fogo, misturar bem ereservar. Colocar na tigela da batedeira os ovos, o açúcar, o açúcar mascavo e aessência de baunilha. Bater por 3 minutos ou até obter um creme homogêneo. Acrescentaro chocolate e bater por mais 1 minuto. Incorporar, aos poucos, os ingredientes secospeneirados mexendo com delicadeza até obter uma massa homogênea. Por último, misturaras nozes. Com o azeite de oliva reservado untar uma assadeira (33 cm x 23 cm) e polvilharcom farinha de trigo. Despejar a massa e levar ao forno por 20 minutos ou até que,enfiando um palito, este saia limpo. Retirar do forno. Desenformar ainda morno e colocarsobre uma grade para esfriar. Em seguida, cortar o bolo em 15 pedaços, arrumar nos pratose grafite com a calda de chocolate. Se preferir, enfeitar com raspa de chocolate e nozes.
