Bolo de chocolate com amêndoas

Modo de preparo

1. Deixar as uvas-passas de molho por 24 horas no rum. Cortar o chocolate em pedaçospequenos. Bater a manteiga com o açúcar, o sal, o açúcar de baunilha até que o açúcarse dissolver por completo. Vá juntando aos poucos os ovos, a farinha de trigo, o amido demilho, o fermento em pó e misturar tudo muito bem; por fim juntar as amêndoas, ochocolate picado, as passas que ficaram de molho. Untar uma forma de buraco (formacanelada), despejar a massa na mesma. levar ao forno preaquecido em fogo médio e deixarassar por 1 hora. Quando estiver pronto, desenformar e polvilhar com o açúcar deconfeiteiro.