Bolo de chocolate com aroma de laranja
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 e 1/2 xícaras de chá de leite longa vida integral em embalagem da tetra pak
- 3 ovos médios 2 xícaras de chá de açúcar refinado
- 2 colheres de sopa de raspas de casca de laranja
- 1/2 xícara de chá de manteiga sem sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de chá de chocolatado em pó
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- Cobertura:
- 2 caixinhas de leite condensado em embalagem da tetra pak
- 1 xícara de chá de chocolate granulado
- 1 xícara de chá de chocolatado em pó
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bata por 10 minutos na batedeira as gemas com o açúcar, a manteiga (reserve 1 colher das de sopa) e as raspas de casca de laranja. Sem parar de bater adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento e o chocolatado em pó alternando com o leite. Por fim adicione as claras em neve e mexa com cuidado até ficar homogêneo. Com a manteiga reservada unte uma assadeira (22 cm de diâmetro). Polvilhe chocolate em pó e despeje a massa. Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180ºC) por 50 minutos ou até que enfiando um palito no bolo ele saia limpo. Retire do forno, desenforme o bolo ainda morno sobre um prato e reserve.Cobertura: Coloque em uma panela o leite condensado e o chocolate em pó. Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 8 minutos ou até encorpar um pouco. Retire do fogo, despeje 1/3 da mistura (200 gramas) sobre o bolo ainda morno cobrindo com uma camada fina. Reserve. Volte a panela ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por mais 12 minutos ou até encorpar (ponto para enrolar). Retire do fogo, despeje a mistura em um prato e deixe amornar. Faça 25 bolinhas, empane no chocolate granulado e disponha os brigadeiros sobre toda a parte de cima do bolo, cobrindo-o totalmente.Rendimento: 18 pedaços
