Bolo de Chocolate com Cerveja

Modo de preparo

1. Numa batedeira coloque 250 gramas de manteiga em temperatura ambiente e 500 gramas de açúcar mascavo e bata até ficar cremoso. Adicione 4 ovos (um de cada vez) e bata bem. Desligue a batedeira e com uma colher vá adicionando e misturando 350 gramas de farinha de trigo com fermento (ou 350 gramas de farinha de trigo misturada com 1 colher de sopa de fermento em pó), 4 colheres de sopa de cacau em pó e em seguida 350 ml de cerveja escura (não a doce). Numa assadeira redonda (20 cm de diâmetro X 7 cm de altura) untada com manteiga e polvilhada com chocolate em pó, despeje a massa e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/-40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e regue várias vezes com uma cobertura de chocolate. Não usar cerveja clara, pois o bolo vai embatumar (não fica fofo) Para que o bolo fique bem fermentado utilize a cerveja amarga escura e não a escura doceRendimento: 10 porções